早餐蜂蜜配牛奶原来营养这么高！

牛奶和蜂蜜全部都是营养丰富的食物。在中国，将两者组合在一块吃的人相对比较少，但在德国，两者全部都是不可或缺的早点食物，甚至于德国总统施罗德都向新闻媒体透露，他的标准早点便是：蜂蜜+牛奶+面包。

蜂蜜为什么称得上早点必需之品，和营养成分相关。德国营养学会临床试验说明，蜂蜜有葡萄糖、葡萄糖、蛋白质質、酶、各种维生素和多种矿物。它的色调越深，含有矿物就会越多，常吃能够提升人的免疫能力，避免贫血、肝病、心脏病、肠胃病等。

《圣经》里说“天堂所在，便是有蜂蜜加牛奶的地方。”蜂蜜与牛奶组合饮用，能带来最好的相辅相成效果。蜂蜜作为单糖，有较高的能量，可可以直接被身体消化吸收；而牛奶虽然营养成分较高，但能量低，单饮并不能保持身体常规的生命活动。

用蜂蜜加牛奶做早点，身体不但能够消化吸收充分的能量，所补充的各种维生素、氨基酸、矿物等健康有机物也更全方位，能够使人整个早上都精神充沛。并且，牛奶和蜂蜜里都有能治疗贫血症的铁等矿物，两者的化学结构式没有互相抵抗，反而是能非常好地融合，合理提升血红蛋白的数量，并形成酵素来溶解身体有害菌，增强免疫力，带来活性细胞的作用。

在德国，蜂蜜的吃法很多，能够和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鲜果汁、粥类、清汤、豆浆等几乎任何一种早餐搭配饮用。其中，最常见的是在切片面包上先抹一层厚厚的奶油，再涂上满满的蜂蜜；或将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁放入搅拌器中搅拌成汁饮用；还有的欧洲人喜欢在茶中加点蜂蜜和柠檬，趁热喝下去，既补充了丰富的各种维生素C，又能够治疗感冒。

由于蜂蜜非常好消化，德国人几乎用它代替了所有糖类使用。不过，蜂蜜怕高温，加热时以不超过60℃为佳，否则会破坏其中的生物活性酶，降低其营养成分。