蜂产品作为纯天然的保健食品和广谱性祛病良药，经历了上千年的市场淘沙而越来越被深入的研究和珍视。我国是养蜂大国，现有蜜蜂约700多万群，名列世界榜首。年产蜂蜜20多万吨，蜂王浆1000多吨，蜂花粉1500多吨，蜂胶300多吨等。蜂产品产量也是世界第一，但占总产量一半以上的产品均出口到了国外。欧洲国家将蜂产品作为改善食品，美国将蜂产品定义为健康食品，日 本更是蜂产品消费的“超级大国"，蜂产品被视作功能食品和嗜好性产品。

然而，环顾我国蜂产品市场现状并不容乐观，由于消费者认知度有限、低端蜂产品市场的混杂、品牌推广力度等诸多因素，蜂产品虽然是保健佳品，但要被众消费者使用并熟知还需要一个漫长的过程。随着食品“回归自然”热潮的掀起，蜂产品以其特有的天然性、安全性、药食同一性、可长期服用性，在人们的营养与保健中，受到极大的关注与重视。