国外进口蜂蜜比中国的好吗？国外标准未必更严，国内外蜂蜜对比

经常看到网友问进口蜜和国内蜂蜜的差别在哪里，进口蜂蜜真的比国内蜂蜜好吗？提起国外蜂蜜,大家第一个想到了就是新西兰麦卢卡蜂蜜,这些洋味十足的国外蜂蜜,真的比国内的蜂蜜好吗

在和你多消费者看来,国外进口的蜂蜜虽然价格高,但品质好,营养也会更丰富,事实果真如此吗?

首先我们来看一份国内外蜂蜜标准指标对比表

目前在国内现行的蜂蜜产品标准有 GB 14963—2011 《食品安全国家标准蜂蜜》和 GH /T 18796—2012 《蜂蜜》。

GB 14963—2011 是强制执行的国家标准，指标设置上侧重污染物、微生物等安全指标以及蔗糖等与安全相关的质量指标。

CAC、欧盟、澳新和加拿大标准体系和我国 GB 14963—2011 类似，像污染物限量、微生物限量等分别有相对应的基础标准或者通用标准，例如 CAC 的 CODEX STAN 193—1995《食品和饲料中污染物和毒素通用标准》等。

欧盟和加拿大的蜂蜜标准内容相近，指标也比较全面，除了基本的定义、感官要求外，水 分、葡萄糖和果糖、蔗糖、酸值、水不溶物、淀粉酶活性、羟甲基糠醛这些指标均有规定，基本包括了我国 GB 14963—2011 和 GH /T 18796—2012 两个标准中的指标。

此外，除我国蜂蜜标准中有微生物的限量规定外，其他国家或国际组织的蜂蜜标准或微生物基础标准中均未见微生物的限量规定。

进口蜂蜜品质更纯正?

江苏出入境检验检疫局的专家告诉你答案。 

江苏检验检疫局动植物与食品检测中心专家介绍,蜂蜜品质多与采蜜环境相关,不同品种蜂蜜的最大差别,在微量元素或维生素方面,因花粉不同,在蜂蜜颜色和风味上也有差异。不过,百花蜂蜜、同仁堂蜂蜜、恒亮放了隔夜等中国名牌蜂蜜,在基本营养指标方面与进口蜂蜜极为相似,消费者千万不要用“贵”来判断蜂蜜品质的好坏。

来自检验检疫部门的消息显示,近年来有多批次进口蜂蜜在检测中发现了掺假、菌落总数超标等问题,食用微生物超标的蜂蜜,极有可能会破坏肠道里正常的菌落环境,引起腹泻、损伤肝脏等身体器官。

去年天津检验检疫局在对一批来自俄罗斯的1460千克进口蜂蜜进行检测时发现,兽药残留含量不合格,最终按照相关法规对其进行了销毁处理。

麦卢卡蜂蜜是极品?

在众多的进口蜂蜜中,有着“蜜中极品”之称的麦卢卡蜂蜜名气最响。但值得注意的是,根据新西兰一家蜂农协会此前的统计,新西兰每年只出产1700吨至2000吨的麦卢卡蜂蜜,可在全球范围内,每年以麦卢卡名义出售的蜂蜜高达1万吨以上。这也意味着,每5瓶麦卢卡蜂蜜中,只有1瓶是正品。

国外与国内蜂蜜市场情况

根据科学研究表明,不同的蜂蜜最大的差异在于微量元素和维生素上边,这又是根据蜂蜜采集不同的花粉决定的,导致了蜂蜜颜色和味道上明显的差异!但是不同的花粉制作的蜂蜜基本营养极其相似!所以产地和加工制作、包装的工艺只能决定蜂蜜的含糖量和卫生程度上!所以蜂蜜贵在营销的噱头上,也就是所谓的外来和尚好念经,这就说明了一个道理!盲目相信东西越贵质量越贵是会吃亏滴!

国内、国外蜂蜜营养

在和你我们要了解下进口的蜂蜜,或者从国外买来的蜂蜜,一般来说,也不太可能是原蜜。外国的原蜜也许很好,但一般而言,要成为商品,要进入商场,要进入超市,也必须去除蜂蜜原蜜的以上那几个特点:会产生泡沫、原蜜比较稀(有些人号称看到新西兰人刚取出来的蜜很粘稠,那跟意蜂蜜封盖之后是差不多的,这种蜜也需要进一步浓缩之后才能进入商场)、不同批次颜色口感不一致等等。而达到这一点,外国也必须采取加热浓缩加工的方法,在这一点上,中外是一致的,并没有什么特别先进的工艺了!所以,对于活性酶的破坏也是一致的。

这就是说,你买到的所谓进口的外国蜜,或者托人从新西兰捎回来的蜜,其实就是外国的超市蜜而已,营养价值也不大了,和中国的超市蜜没大区别。当然,你会说怎么没有区别?外国的超市蜜喝起来要比中国的超市蜜放心多了!你要这么认为那也没办法了。

中国有话,讲究匠心之做,做食品,就是一个良心活。和蜂蜜无关,和养蜂的人有关。