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蜂蜜作为一种天然食品，由于其富含多钟营养成分一直广受人们的喜爱，蜂蜜其实是一种成分极为复杂的糖类复合体，含有蛋白质、氨基酸、矿物质、酶类等 180 多种营养物质，能够很好的补充人体内 B 族维生素、维生素 C 和钾、钙等矿物质。

蜂蜜还含有一定量的水杨酸，这种物质通过抑制血小板聚集和黏附，预防血栓形成，降低血液黏稠度，可起到软化血管，保持血管渗透性，预防动脉硬化的作用。

此外蜂蜜所含的热量很低，为同量白砂糖的 75%，完全可以替代其它高热量的糖制品，顺便改善身心健康。蜂蜜的药用作用很多，对某些慢性病还有一定的疗效，常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。

   蜂蜜的药用价值研究进展

      [摘要]蜂蜜是一种富含多种营养成分的天然食品，是-一种成分极为复杂的糖类复合体,含有蛋白质、氨基酸、矿物质、酶类等180多种营养物质,能够很好的补充人体内B族维生素、维生素C和钾、钙等矿物质。其中所含有的肌醇成分，很早就发现与肉瘤碱可使脂肪转化为热能消耗掉，达到.减肥的功效,另外能够促进消化液的分泌,增强胃肠功能促进胃肠蠕动,润肠通便，起到预防胃肠病的作用,它的维生素和矿物质也可调整肠胃的功能，改善便秘,对人体健康十分有益处;其内还含有--定量的水杨酸，这种物质通过抑制血小板聚集和黏附,预防血栓形成,降低血液黏稠度，可起到软化血管,保持血管渗透性,预防动脉硬化的作用;此外蜂蜜所含的热量很低，为同量白砂糖的75%,完全可以替代其它高热量的糖制品，顺便改善身心健康。蜂蜜的药用作用很多,对某些慢性病还有一-定的疗效,常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。蜂蜜药用成分的研究有助于部分疾病的治疗，更有助于药物研究的发展。

      [关键词]蜂蜜;肌醇;水杨酸;药用价值