蜂蜜胀气有气泡是变质？恭喜你，这才是你要的原蜜！

家里买过蜂蜜的朋友们一定都经常遇到过这样的情况，那就是蜂蜜一旦天气变热，整个蜂蜜的瓶就会变得膨胀，蜂蜜里面还能看到有气泡冒出，而且打开瓶盖的时候感觉会有一股气体一样，很多不熟悉的的朋友就经常来问恒亮蜂业的客服，是不是天气变热了蜂蜜坏掉，变质了。

今天我们恒亮蜂产品为大家解释下蜂蜜的膨胀原理常识，以免误解蜂蜜。

其实天气变热出现蜂蜜瓶子发胀，气泡沫，这种情况是因为蜂蜜中自身含有活性酶，未经过处理的高浓度蜂蜜也有很强的抗菌能力，蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢，过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡，出现胀瓶现象! 

所以当你看发现家里的蜂蜜出现膨胀，尤其是在夏天摇晃后里面出现大量的泡泡，那么恭喜你，你买到了一瓶好蜂蜜！

乌桕蜜——被誉为最抗癌的蜂蜜，那为什么这么好的蜂蜜却很少人知道？其实最大问题就是这种蜂蜜在运输过程中，很容易膨胀，如果收货以后不静置一段时间，开瓶的时候很可能会和可乐一样直接喷出来，有的甚至在路上就会喷出来。

天然的蜂蜜在天冷的时候会变稠，可能还会出现结晶，而到了夏天蜂蜜就会变成稀，所以冬天蜂蜜就很少出现膨胀的情况，但是夏天就经常出现这种情况。

最后我们还要提醒下大家蜂蜜膨胀还有另外一种情况，那就是如果打开有很大的酸味，类似发酵的酒味，那么这种情况下的蜂蜜基本上就是不能食用，因为这种情况下的蜂蜜自身营养剩余不多，不食用为好，但是丢掉又觉得可惜，我们就可可以把这种蜂蜜拿来涂抹做面膜也是很好的选择。

所以蜂蜜膨胀出现白色气泡的时候，不一定是变质了，这种反而验证了是买到真蜂蜜。